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小麥面粉設(shè)備生產(chǎn)廠家合理搭配小麥方法
作者:小麥面粉設(shè)備 發(fā)布日期:2020-04-13 點擊量:

  小麥面粉設(shè)備生產(chǎn)廠家合理搭配小麥方法?加工小麥面粉的廠家進行加工小麥之前,要充分合理利用原糧,來保證生產(chǎn)過程中的穩(wěn)定,保證相同和不同批次生產(chǎn)同一品種或者等級小麥面粉質(zhì)量。小米面粉加工廠家在保證面粉質(zhì)量的前提下,怎么樣降低原糧及面粉加工設(shè)備的生產(chǎn)成本。那么合理搭配小麥方法有哪些呢?通過以下三種方法。

  1.毛麥搭配,在小型小麥面粉加工廠家,可在糧坑內(nèi)進行小麥配麥,即將多批包裝好的小麥分別送至毛麥坑,按比例混入窖內(nèi)一起清洗。這種匹配方法簡單易行,但匹配比例相對正確。

  2.潤麥搭配,水潤小麥的目的是在面粉加工設(shè)備中,使所有小麥籽粒在磨粉前達到相同的物理和化學(xué)條件,使小麥籽粒間的水分分布均勻,使水分滲透到皮層和胚乳中,分布在小麥籽粒內(nèi)部,從而達到滿足制粉要求。

  3. 凈麥搭配,在大型小麥面粉加廠家業(yè)中,小麥面粉加工設(shè)備將硬麥和軟麥分為兩個平行的小麥清洗工序進行清洗,然后按比例混合后進入磨坊。這種配麥方法趨于合理,但在小麥濕潤前后難以控制和協(xié)調(diào)。同時,也增加了小麥粉的儲存能力,經(jīng)濟效益不高。僅在少數(shù)大型面粉加工廠家使用。

小麥面粉設(shè)備生產(chǎn)廠家合理搭配小麥方法(圖1)

  毛麥搭配是小麥的一種混麥方式,即在小麥粉碎機的制粉車間內(nèi)設(shè)置多個小麥筒倉,然后在筒倉內(nèi)進行配麥。先將待配小麥送至不同的小麥筒倉,根據(jù)設(shè)定的配麥比例調(diào)整出倉的小麥流量,同時打開多品種配麥的小麥筒倉。小麥出倉后,各種小麥流入筒倉,螺旋輸送機混合后輸送至提升機。

  毛麥的組合有優(yōu)點也有缺點,其優(yōu)點是配置簡單,可操作性強。缺點是不同水分和硬度的小麥需要不同的水分含量和濕潤時間。重點研究不同種類、不同雜質(zhì)含量的小麥的清洗工藝。但是,不同小麥在混合后水分含量和濕潤時間相同的情況下,很難達到理想狀態(tài),雜質(zhì)也很難清除。

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