[看點]玉米深加工機械的干磨技術(shù)有何優(yōu)勢?
作者：admin 發(fā)布日期：2021-02-22 點擊量：
玉米作為粗糧的一種,具有豐富的營養(yǎng)價值,隨著人們對粗糧的喜愛,促使玉米深加工機械登上歷史舞臺。不同于普通的玉米加工設(shè)備,玉米深加工機械采用干磨技術(shù),生產(chǎn)出來的玉米粒大飽滿，它有何優(yōu)勢呢?一起來看看吧。
先，利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)的新型玉米深加工機械，已經(jīng)通過國家有關(guān)部門鑒定，并得到大量投入生產(chǎn)。玉米深加工機械所采用玉米改性加工技術(shù)研制出玉米高筋粉，具有優(yōu)良的口感和可加工性。
其次，通過發(fā) 酵玉米成功生產(chǎn)的玉米特強粉，所得的干粉可以進行類似玉米粉的各種加工，其工藝特點是利用微生物和食品控制劑修飾玉米粉分子結(jié)構(gòu)。使其顆粒細(xì)化、純化淀粉、分子變小等。
玉米深加工機械采用干磨法可以將玉米粉的粒度控制到幾微粒，很多玉米加工設(shè)備都達(dá)不到這一高度。生產(chǎn)出來的玉米高筋粉可根據(jù)需要加工成面條、面皮和饅頭等食品，為玉米深加工開拓了新途徑。
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